春日赏樱，烘焙人等展。

春暖花开日，盛会重逢时。

专属于烘焙人的展会，

在万众期待中如约而至...

中国焙烤食品糖制品行业随着国家宏观经济的全面恢复，也逐渐恢复了行业活力。

2021年春节期间行业骨干企业的营收较2020年实现了大幅增长，甚至普遍高于2019年，充分体现了行业的韧性与活力。

中国焙烤市场作为全球潜力最大、发展最快的市场之一，不仅推动着中国乃至亚太地区的焙烤产业发展，也为全球焙烤相关行业的信心恢复与复苏发展贡献中国智慧和中国方案。

Brakery China一直在致力于搭建覆盖焙烤食品糖制品行业全产业链全品类的商贸交流平台，并持续不断细分产业链分门别类，突出各区域展示重点和展示特色，集中展示行业整体现状与细分领域机遇。

原有的4大展示板块

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20余项品类展示专区

以下为具体展区划分：

E1-9, N5: 原辅料及成品展区

•   E1-2：油脂专区

•   E3-4：馅料专区

•   E5：国际及原辅料综合专区

•   E6：半成品/乳制品/蛋业/肉类专区

•   E7：高端成品/培训学校/家庭烘焙专区

•   N5：咖啡/饮品/冰淇淋/轻食/原辅料专区、烘焙咖啡美食市集

W1-7, N1：设备展区

•   W4：国际设备专区

•   W1，3：烤箱专区

•   W1-5，W7-8：生产设备馆

•   W6：中华制酥馆——唐潮大赏

•   N1：展示柜/店面设计/软装陈列展区、海融“焙客印象”展区

N2-4：包装设计、材料及整体解决方案展区

E7、N4、N5：比赛区

“中国国际焙烤展创新产品”评选活动自2019年第一届开办，每2年一届，2021年展会期间将继续从原料、设备、包装等三大类近百家企业中评选优胜企业。通过行业组织活动奖励并激励业内人士不断创新开发安全健康的尖端产品和技术，以创新力量推动焙烤行业健康可持续发展。

“以国为潮”聚焦到焙烤食品行业，中华民族悠久的历史和丰富多彩的地方特色文化孕育了众多传统特色糕点。

在面对新消费趋势和新消费群体的当下，传统中式糕点如何打破时空限制、如何通过创新或者跨界融合方式提升产品力、如何通过文化和美学设计为产品增值、如何更好地应用新营销模式实现跨越增长等相关话题是近年来行业不断探索的重要课题。

在本届Bakery China展会期间，主办方将聚焦“焙烤新国潮”，推出系列主题活动，如伟隆等几十家焙烤供应链企业将在W6展厅打造“中华制酥馆——唐潮大赏”主题展区，主办方还将从两千多家参展企业中筛选符合“新国潮”主题的参展企业绘制“焙烤新国潮之旅”路线图，具象呈现行业对于“焙烤新国潮”的最新思考与探索。

本届Bakery China展会期间，还将举办行业首个烘焙咖啡美食市集，面向C端观众以及B端供应链全面呈现当今烘焙、咖啡、茶饮的当红新品和发展趋势，全方位演绎场景互联，全新角度挖掘行业商贸合作新商机。

截至目前，已有超过60个行业知名品牌入驻。

除此之外，松下、格兰仕、德龙/凯伍德、方太、卡士等品牌还带来适合家庭消费场景的热门小家电，敬请期待！

专业人才是推动行业不可或缺的重要因素。每年的Bakery China展会期间，各项国家和国际水平专业赛事接踵上演，方寸赛场间挥洒的是汗水，比拼的是技术，练就的是不凡。

从面包/蛋糕/月饼国家技能大赛（接轨世界技能大赛）到世界烘焙杯、面包世界杯、甜点世界杯、巧克力世界杯、亚洲西点大赛、咖啡拉花大赛、咖啡师冠军赛、披萨冠军赛等各项竞赛都在方方面面挖掘培养并储蓄专业人才，驱动行业高质量发展。

除了专业的各项技能赛事之外，还有数百场展会主办方和企业自办的各类主题会议论坛、高端沙龙、客户答谢、新产品新技术发布、行业报告发布等等配套活动，立体多维为展会增值添彩。

各项活动的具体日程即将陆续发布，敬请期待！